Por qué el control de plagas en alimentos es obligatorio
La Resolución 2674 de 2013 exige a las fábricas y establecimientos de alimentos un plan de saneamiento escrito, con un programa de control de plagas. En una visita del INVIMA o de la Secretaría de Salud, una plaga o la falta de registros puede terminar en concepto desfavorable, medidas sanitarias o clausura. En una auditoría de clientes o certificadoras, es un hallazgo que pone en riesgo el contrato y la inocuidad alimentaria.
Control de plagas en alimentos según la plaga
Roedores en plantas de alimentos
Estaciones de cebado con llave y numeradas en el perímetro exterior, y trampas de impacto en las áreas internas. Nota: el uso de productos rodenticidas químicos no está autorizado para áreas internas en donde se realiza manipulación o transformación de materia prima para consumo humano o animal.
Por qué no se usa rodenticida dentro de producción
Un cebo que se mueve o se rompe puede contaminar el producto. Por eso, dentro de las áreas de proceso y almacenamiento usamos trampas sin productos químicos.
Insectos rastreros: cucarachas y hormigas
Gel en grietas, equipos y ductos, y monitores de captura para detectar actividad a tiempo, sin aspersión sobre superficies de proceso.
Insectos voladores: moscas
Aspersión en horario de cierre, lejos de las superficies en contacto con alimentos, y recomendaciones de mallas, cortinas y manejo de basuras.
Plagas de productos almacenados
Para gorgojos y polillas en materias primas hacemos fumigación de granos almacenados por gasificación.
Cómo implementamos el control de plagas en tu planta
Paso 1. Diagnóstico por zonas de riesgo
Recorremos recepción, almacenamiento, producción, empaque, residuos y exteriores, y definimos el riesgo de cada zona.
Paso 2. Plan y cronograma
Definimos métodos, frecuencia de visitas y responsables. Queda listo para tu plan de saneamiento. Conoce nuestro programa de control de plagas si necesitas visitas periódicas.
Paso 3. Visitas sin detener la producción
Trampas, estaciones y gel se revisan con la planta en operación; la aspersión se programa en paradas o en horario de cierre.
Paso 4. Registros e informes
En cada visita registramos capturas y consumos, y ajustamos el programa según los hallazgos.
¿Tienes una visita del INVIMA o una auditoría cerca? Cuéntanos qué tipo de planta de alimentos tienes y te decimos qué necesitas. La cotización no tiene costo.
Documentos para el INVIMA y auditorías BPM
- Certificado de cada servicio.
- Diagnóstico MIP (Manejo integrado de plagas)
- Fichas técnicas y fichas de datos de seguridad de los productos.
- Mapa de estaciones y trampas.
- Registro de cada visita con hallazgos y recomendaciones.
Desde 20 estaciones, tienes un portal con mapas de calor y capturas por zona.
Por qué elegir a Fumigaciones El Triunfo para tu empresa de alimentos
- Más de 15 años controlando plagas en Bogotá y Cundinamarca.
- Concepto sanitario vigente y técnicos con credencial de la Secretaría de Salud y la Gobernación de Cundinamarca.
- Métodos aptos para producción: trampas sin veneno en áreas internas.
- Registros listos para auditoría y portal con mapas de calor.
- Atención rápida por WhatsApp y llamada: un asesor te atiende de inmediato.
- Cotización sin costo: te aclaramos el valor y lo que incluye antes de contratar.
